Lallemand CBC-1 / 11g

CBC-1 - Kvasinky pro dokvašování

CBC znamená dokvašování v sudech či láhvích a CBC-1™ je první speciálně vybraná kvasinka určená právě pro tento účel. Díky své vysoké toleranci na alkohol dokáže refermentovat piva s obsahem alkoholu až 14 % ABV. Tato kvasinka neprodukuje aromatické látky, což umožňuje zachovat původní charakter piva.

Klíčové vlastnosti LalBrew CBC-1™:

• Vysoká efektivita kvašení: Ideální pro dokvašování piva v lahvích a sudech.
• Neutrální chuťový profil: Zachovává původní aroma a chuť nápoje.
• Všestrannost: Vhodná nejen pro sekundární dokvašování, ale i pro hlavní kvašení – ideální pro sladká ovocná piva, pivní sekty, medovinu nebo cider.
• Vysoká alkoholtolerance:
  • 18 % ABV při hlavním kvašení.
  • 12–14 % ABV při dokvašování.
• Teplotní rozsah:
  • Hlavní kvašení: 20 °C
  • Sekundární dokvašování: 15–25 °C

Využití:

• Dokvašování v lahvích a sudech – rychlé a efektivní prokvášení.
• Hlavní kvašení neobvyklých pivních stylů, jako jsou ovocná piva, pivní sekty či sladké cidery.
• Vhodné pro nápoje, kde je kladen důraz na zachování autentického charakteru.

Vyzkoušejte LalBrew CBC-1™ a povyšte svůj pivovarský proces na novou úroveň! 🍺